شیرازی پلو(پلو ته چین مرغ با ماست)
|
مواد لازم:برنج 3 پیمانه- ماست همزده (الون)مانی ماس نصف پیمانه -زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری- شکر 3 قاشق سوپ خوری- سینه مرغ 1 عدد-پیاز نگینی خرد شده 1 عدد-نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم -تخم مرغ 3 عدد -زرشک 3 قاشق سوپ خوری- بادمجان دلمه ای 1 عدد-خلال پسته 1 قاشق سوپ خوری روش تهیه: برنج را با مقداری نمک و آب به مدت یک ساعت خیس نمایید. سپس آن را در آب جوش بریزید، آبکش نمایید و با ماست و زعفران مخلوط کنید. سینه مرغ را با پیاز و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و آب روی حرارت قرار دهید تا مرغ پخته شود، آن گاه آن را از آب خارج و ریش نمایید.حالا تخم مرغ ها را به برنجی که با ماست، زعفران و شکر ترکیب نموده اید، بیفزایید. کف ظرف پیرکس را چرب کنید، نیمی از برنج را در آن بریزید و روی آن مرغ ریش شده زرشک و بادمجان های خرد و سرخ شده را قرار دهید و خلال پسته بپاشید. سپس بقیه برنج را روی آن بریزید و با پشت قاشق فشار دهید.حالا در ظرف را بگذارید و به مدت یک ساعت در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا برنج دم بکشد و در سطح پایین ظرف طلایی شود. اکنون پلو را در دیس برگردانید.انرژی کل: 2700 کیلو کالری جدول ارزش غذایی(کیلو کالری)
|
برای دستورات وآشپزی بیشتر به وب سایت مانی ماس رجوع شود.
|
آش دوغ |
|
مواد لازم برای 6 نفر: گوشت چرخ کرده=300 گرم پیاز=2 عدد آرد
برنج=نصف لیوان تخم مرغ=2 عدد سبزی(تره،گشنیز و سیر)=1 کیلو نخود و لوبیای
پخته=2 لیوان برنج=نصف لیوان دوغ مانی ماس=4 لیتر |
جدول ارزش غذایی
|
نام مواد |
انرژی |
پروتئین |
چربی |
کربو هیدرات |
|
گوشت چرخ کرده (گوسفندی) 300 گرم |
846 |
50 |
70 |
- |
|
پیاز تفت داده شده 100 گرم |
38 |
16/1 |
16/0 |
63/8 |
|
آرد برنج(100 گرم) |
366 |
95/5 |
42/1 |
13/80 |
|
تخم مرغ(100 گرم) |
149 |
49/12 |
10 |
22/1 |
|
نخود پخته(100 گرم) |
117 |
8 |
7/0 |
3/20 |
|
لوبیا پخته(100 گرم) |
343 |
8/19 |
4/1 |
74/62 |
|
دوغ(4 لیتر) |
560 |
2/53 |
30 |
8/14 |
|
سبزی(1 کیلو) |
280 |
30 |
4 |
36 |
|
جمع کل ارزش غذایی این میزان غذا(حدودی برای کل غذا) |
2699 |
180/6 |
117/7 |
223.8 |
برای دستورات وآشپزی بیشتر به وب سایت مانی ماس رجوع شود.
شرکت شیر پاستوریزه ارمغان با نام تجاری مانی ماس در سال 1366 به منظور تامین بخشی از نیاز لبنی کشور در شهرستان فسا تاسیس گردید و از بهمن ماه سال 1368 فعالیت خود را آغاز نمود.این کارخانه در شرق استان فارس, کیلومتر 16 جاده فسا شیراز(125 کیلومتری شیراز) و در زمینی به مساحت 7000 متر مربع احداث گردید.
در فاصله سالهای 70 تا 79 به دلیل عدم حمایت دولت از بخش خصوصی و حمایت دولت صرفا از شرکتهای زیر مجموعه خودش, باعث گردید تا این شرکت و سایر شرکت های از این دست از رشد و توسعه خوبی بر خوردار نگردد.. بعد از سال 79 با حمایت از صنایع خصوصی به خصوص لبنیات این شرکت نیز شروع به توسعه , تجهیز , بهسازی نمود و در ادامه این روند با اضافه شدن خطهای تولید شیر , دوغ , ماست,پنیرخامه ای, کشک,.. وبا هدف تولید محصولات متنوع لبنی با بهترین کیفیت توسط جدیدترین دستگاه ها و ماشین آلات با دانش فنی روز دنیا فعالیت خود را توسعه داد. بطوری که در حال حاضر مساحت کارخانه به 150000 متر مربع و ساخت سالنهای تولید و سایر قسمتها بالغ بر 20000 متر مربع می رسد. راه اندازی سیستم تصفیه پساب کارخانه جهت نیل به تولید پاکتر و پاسداری از محیط زیست با جدیدترین تکنولوژی روز دنیا یکی دیگر از این دستاوردها بود.این کارخانه در دوشیفت کاری 12 ساعته فعالیت می کند. دارای امکانات رفاهی مناسب جهت کارکنان از جمله فروشگاه, نمازخانه , رختکن ,سلف سرویسس ,اتاق بهداشت, زمین فوتبال, والیبال و اعطای تسهیلات جهت کارکنان می باشد. این شرکت در زمینه اشتغال زایی بطور مستقیم زمینه اشتغال350 کارگر تولیدی و تعدادی توزیع کننده , ناوگان حمل و نقل و همچنین باعث تشویق کشاورزان منطقه جهت احداث دامداری بطور جدی گردیده است.