وبلاگ آشپزی شرکت شیر پاستوریزه ارمغان مانی ماس

نشر مطالب آشپزی از طرف شرکت شیر پاستوریزه ارمغان مانی ماس

وبلاگ آشپزی شرکت شیر پاستوریزه ارمغان مانی ماس

نشر مطالب آشپزی از طرف شرکت شیر پاستوریزه ارمغان مانی ماس

آش دوغ

آش دوغ

مواد لازم برای 6 نفر: گوشت چرخ کرده=300 گرم پیاز=2 عدد آرد برنج=نصف لیوان تخم مرغ=2 عدد سبزی(تره،گشنیز و سیر)=1 کیلو نخود و لوبیای پخته=2 لیوان برنج=نصف لیوان دوغ مانی ماس=4 لیتر
روغن،نمک و فلفل=بمیزان لازم پیاز داغ=2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
گوشت را با نمک،فلفل و پیاز مخلوط می کنیم و بشکل قلقلی ریز درمی آوریم. سپس در کمی روغن تفت می دهیم. دوغ مانی ماس را با آرد برنج، برنج و تخم مرغ مخلوط می کنیم و روی اجاق می گذاریم و مرتب هم می زنیم(برای اینکه نبرد).
وقتی مخوط جوش آمد سبزی،پیاز داغ،کوفته ریزه،نخود و لوبیا را (در صورت تمایل)اضافه می کنیم و همراه فلفل فراوان می گذاریم تا آش جا بیفتد. روی آن را با فلفل،روغن و پیاز داغ تزئین می کنیم. این آش را بدون نخود و لوبیا هم می توان پخت ولی در پخت سنتی این غذا بیشتر از نخود به تنهایی استفاده می شود.

جدول ارزش غذایی

نام مواد

انرژی

پروتئین

چربی

کربو هیدرات

گوشت چرخ کرده (گوسفندی) 300 گرم

846

50

70

-

پیاز تفت داده شده 100 گرم

38

16/1

16/0

63/8

آرد برنج(100 گرم)

366

95/5

42/1

13/80

تخم مرغ(100 گرم)

149

49/12

10

22/1

نخود پخته(100 گرم)

117

8

7/0

3/20

لوبیا پخته(100 گرم)

343

8/19

4/1

74/62

دوغ(4 لیتر)

560

2/53

30

8/14

سبزی(1 کیلو)

280

30

4

36

جمع  کل ارزش غذایی این میزان غذا(حدودی برای کل غذا)

2699

180/6

117/7

223.8

 

 برای دستورات وآشپزی بیشتر به وب سایت مانی ماس رجوع شود.