کاهش احتمال سکته قلبی با مصرف شیر و لبنیات

اگر از آن آدم هایی هستید که شیر و پنیرتان هرگز ترک نمی شود،از شنیدن این خبر خوشحال خواهید شد،این که محققان متوجه شده اند افرادی مثل شما،نسبت به سایر افراد،چند قدم از سکته قبلی و مجموعه علائم هشدار دهنده آن دور هستند.

اگر بخواهید دقیق تر بدانید،قضیه از این قرار است که سندرمی وجود دارد به نام سندرم متابولیک. این سندرم،مجموعه علائمی است که اگر فرد چند تای آن را داشته باشد،باید فکری به حال خودش بکند و بیشتر  مراقب باشد،چون می تواند نشان دهنده خطر قریب الوقوع بیماری قلبی و سکته در او باشد.

علائم سندرم متابولیک عبارتند از:فشار خون بالا،تری گلیسیرید بالا،پایین بودن کلسترول خوب یا همان HDL،قند خون بالا و همین طور چاقی شکمی.

کسانی که روزانه شیر می خورند،به نسبت کسانی که به ندرت به آن رغبت نشان می دهند،62 درصد کمتر احتمال دارد که به سندرم متابولیک دچار شوند.این نتایج،از بررسی 2 هزار و 400 مرد میانسال بریتانیایی،به مدت 20 سال به دست آمده است.نتایج مشابهی هم در مورد مصرف پنیر و ماست به دست آمده و این خوراکی ها هم همین فایده داشته اند.

جالب است از سرنوشت افرادی که در این مطالعه دچار سندرم متابولیک شده اند،خبر داشته باشیم.

این افراد 79 درصد بیشتر از سایرین دچار حمله قلبی شدند،4 برابر جمعیت نرمال جامعه دچار دیابت یا بیماری قند شدند و احتمال فوتشان در عرض این 20 سال،46 درصد بیشتر از سایرین بود.این بررسی ها در دانشگاه کاردیف انگلستان انجام شده و نتایج آن در نشریه اپیدمیولوژی بهداشت جامعه چاپ شده است.البته این مطالعات ثابت نمی کند که با مصرف لبنیات،قطعا به علائم سندرم متابولیک دچار نمی شوید.این نتایج تنها نشان دهنده نوعی رابطه بین این دو موضوع است که برای اثبات قطعی نوع این رابطه،باید مطالعات بالینی و مداخله ای بیشتری صورت گیرد.با این حال ،از آنجا که به دلایل گوناگون،مصرف لبنیات مفید شناخته شده است،می توانیم از همین حالا آن را یک توصیه جدی برای همه مطرح کنیم.در مطالعات قبلی هم نقش لبنیات در پیشگیری از انواع بیماری ها بررسی شده و نتایج مشابهی به دست آمده است.

به عنوان مثال چندی پیش،محققان آمریکایی گزارش دادند که افرادی که روزانه مقادیر بالایی از مواد حاوی کلسیم و ویتامینD استفاده می کنند،18 درصد کمتر از بقیه احتمال دارد که دچار دیابت نوع 2 شوند و همان طور که می دانیم،لبنیات سرشار از این دو ماده حیاتی هستند.

اما شیر و لبنیات، از چاقی هم تا حدی پیشگیری می کند.همان طور که می دانیم،اکثر آنها حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای کلسترول هم هستند.پس چطور است که افرادی که از این خوراکی ها می خورند ،کمتر چاق می شوند و حتی چربی خونشان هم بیشتر از بقیه تحت کنترل است؟

هنوز راز این معما گشوده نشده،حتی جالب است اگر به این نکته دقت کنیم که حذف چربی لبنیات هم تاثیری در کاهش وزن افراد نداشته است.مطالعات انجام شده نشان می دهد که اگر فرد چاق بخواهد با کم کردن چربی لبنیات مصرفی اش،مقدار کالری دریافتی اش را کم کند،فایده چندانی نخواهد برد و این موضوع کمکی در کاهش وزن او نمی کند.بنابراین بهتر است از حجم غذاهای سرخ شده و آماده اش کم کند تا از چربی لبنیات مصرفی اش.شاید همه این تاثیرات را بتوان به ترکیب مواد مغذی لبنیات نسبت داد.شاید هم ترکیب اسرار آمیز باشد که از لبنیات معجونی ساخته که بتواند بیشترین فایده و کمترین ضرر را برای ما داشته باشد.

منبع:سلامت نیوز

تاثیر مصرف شیر و لبنیات در پیشگیری از بیماری ها

مصرف مداوم شیر و لبنیات به دلیل داشتن مقادیر کافی کلسیم مانع از ابتلا به سرطان روده بزرگ خواهد شد.در شیر نوعی اسید چرب به نام اسید لینولئیک کنژوگه وجود دارد که حدود 50 درصد از ابتلا به انواع سرطان می کاهد.به علاوه این اسید چرب سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بروز بسیاری از عفونت ها می کاهد.شیر و فرآورده های آن از نظر ویتامین های تیامین(B1)،ریبوفلاوین(B2) و پانتوتنیک اسید بسیار غنی می باشند.وجود این ویتامین ها جهت آزاد سازی انرژی از مواد غذایی ضروری است.به همین دلیل مصرف شیر و لبنیات کم چرب در سالمندان بسیار توصیه می شود.

در شیر پروتئینی به نام کازئین وجود دارد که نقش عمده ای در پیشگیری از پوسیدگی دندان ایفا می کند.به طوری که مصرف 5-10 گرم پنیر بعد از هر وعده ی غذایی در حفظ سلامتی مینای دندان موثر است.

مصرف مداوم شیر و فرآورده های آن در دوران نوجوانی و جوانی،از درصد مرگ و میر ناشی از شکستگی لگن در دوران سالمندی بسیار می کاهد.

پروتئین موجود در شیر گاو بسیار با ارزش است و باعث تقویت سیستم ایمنی،محکم شدن استخوانها و کاهش فشار خون می شود.

مصرف منابع غذایی حاوی پتاسیم مانند شیر،ماست،پنیر و سبزیجات(سیب زمینی) میزان نیاز به داروهای کاهش دهنده ی فشار خون را کاهش می دهد.

عنصر منیزیم نیز که در شیر و فرآورده های آن وجود دارد،منجر به انبساط دیواره ی عروق شده و از تنگ شدن آن و در نهایت افزایش فشار خون پیشگیری می کند.

مصرف روزانه 2 تا4 لیوان شیر یا ماست کم چرب برای سلامت انسان بسیار مفید بوده و از بروز بسیاری بیماری ها از جمله افزایش فشار خون،بیماری های قلبی-عروقی،پوکی استخوان،سرطان روده بزرگ و ... پیشگیری خواهد کرد.

منبع:سایت تبیان

مانی ماس برند سالم

ما با خدای خود عهد بسته ایم که در راه سلامت مصرف کننده گان گام برداریم.

مانی ماس

همیشه سالم
همیشه تازه
همیشه بدون مواد نگه دارنده
همیشه بدون روغن پالم
28 سال بدون افزودنی های غیر مجاز

درباره ما

شرکت شیر پاستوریزه ارمغان با نام تجاری مانی ماس در سال 1366 به منظور تامین بخشی از نیاز لبنی کشور در شهرستان فسا تاسیس گردید و از بهمن ماه سال 1368 فعالیت خود را آغاز نمود.این کارخانه در شرق استان فارس, کیلومتر 16 جاده فسا شیراز(125 کیلومتری شیراز) و در زمینی به مساحت 7000 متر مربع احداث گردید.
در فاصله سالهای 70 تا 79 به دلیل عدم حمایت دولت از بخش خصوصی و حمایت دولت صرفا از شرکتهای زیر مجموعه خودش, باعث گردید تا این شرکت و سایر شرکت های از این دست از رشد و توسعه خوبی بر خوردار نگردد.. بعد از سال 79 با حمایت از صنایع خصوصی به خصوص لبنیات این شرکت نیز شروع به توسعه , تجهیز , بهسازی نمود و در ادامه این روند با اضافه شدن خطهای تولید شیر , دوغ , ماست,پنیرخامه ای, کشک,.. وبا هدف تولید محصولات متنوع لبنی با بهترین کیفیت توسط جدیدترین دستگاه ها و ماشین آلات با دانش فنی روز دنیا فعالیت خود را توسعه داد. بطوری که در حال حاضر مساحت کارخانه به 150000 متر مربع و ساخت سالنهای تولید و سایر قسمتها بالغ بر 20000 متر مربع می رسد. راه اندازی سیستم تصفیه پساب کارخانه جهت نیل به تولید پاکتر و پاسداری از محیط زیست با جدیدترین تکنولوژی روز دنیا یکی دیگر از این دستاوردها بود.این کارخانه در دوشیفت کاری 12 ساعته فعالیت می کند. دارای امکانات رفاهی مناسب جهت کارکنان از جمله فروشگاه, نمازخانه , رختکن ,سلف سرویسس ,اتاق بهداشت, زمین فوتبال, والیبال و اعطای تسهیلات جهت کارکنان می باشد. این شرکت در زمینه اشتغال زایی بطور مستقیم زمینه اشتغال350 کارگر تولیدی و تعدادی توزیع کننده , ناوگان حمل و نقل و همچنین باعث تشویق کشاورزان منطقه جهت احداث دامداری بطور جدی گردیده است.

www.manimas.ir